Fonksiyonel Diyetisyen nedir?
Fonksiyonel diyetisyen, bireylerin kronik, uzun süredir devam eden sağlık sorunlarının temel nedenlerini belirlemesine ve ele almasına yardımcı olan bütüncül düşünceye sahip “ilaç olarak besin” yaklaşımını benimseyen diyetisyeni tanımlayan bir terimdir. Fonksiyonel bir diyetisyen beslenme uzmanının birincil amacı ve rolü, gıdaların iyileştirici güçlerinden yararlanarak insanların özgün sağlık kodlarını kırmalarına ve istenmeyen kronik semptom ve durumların üstesinden gelmelerine yardımcı olmaktadır.
Fonksiyonel beslenme nedir?
Fonksiyonel beslenme, fonksiyonel tıp alanından ileri gelen bir beslenme dalıdır. Genel beslenmeden veya klinik beslenmeden farklıdır, çünkü daha bütüncüldür ve insanların bütünlüğünü geri kazanmasına ve daha optimal yaşamasına olanak tanıyan beslenme önerilerine vurgu yapar.
Hipokrat’ında dediği gibi “Besinler ilacınız, ilacınız besininiz olsun.”
Fonksiyonel beslenme vs Klinik beslenme
Genel beslenme veya klinik beslenmede, diyet müdahalelerinin temel amacı, insanların klinik olarak daha stabil olmalarına yardımcı olmaktır. Genellikle genel veya klinik beslenmede, uzun vadeli sağlık sonuçları dikkate alınmaz. İşte burada fonksiyonel beslenme devreye giriyor! Örneğin, genel sağlık hizmeti ortamlarında diyabetli hastalara Splenda veya aspartam gibi kimyasallarla tatlandırılmış çok çeşitli şekersiz tatlılar sunulur ve bunları tüketmeleri teşvik edilir. Bu yapay tatlandırıcılar kan şekerini aniden yükseltmezler, ancak uzun süreli çalışmalarda bağırsak bakterilerini olumsuz etkiledikleri, şeker isteğini artırdıkları ve insülin direncini artırdıkları gösterilmiştir (1). Bağırsak sağlığı, şeker isteği ve insülin direnci, kök neden düzeyinde diyabete katkıda bulunduğu ve diyabeti güçlendirdiği iyi bilinen faktörlerdir.
Fonksiyonel beslenmede misyonumuz, insanların uzun vadede kronik bir hastalık durumundan uzaklaştıracak gıda seçimleri yapmalarına yardımcı olmaktır. Fonksiyonel diyetisyen, insanları temel düzeyde altta yatan kronik sağlık durumlarını artıran veya kötüleştiren yapay tatlandırıcıları tüketmekten caydırır.
Fonksiyonel diyetisyen ne yapar?
Fonksiyonel diyetisyenleri, sadece akut semptom yönetiminin veya klinik stabilitenin çok ötesine bakarlar!
Bütüncül olarak bir mercekten danışanlarımızın sağlığının tam resmini görmek için derine iner, eleştirel düşünür ve satır aralarını okuruz.
İki bireyi hastalıkları aynı olsa bile aynı bakış açısıyla yaklaşılmaz. Bu nedenle her danışan, fonksiyonel bir diyetisyenle çalışırken çeşitli faktörlere dayalı olarak muhtemelen kendine özgü özelleştirilmiş beslenme planını ve ek protokolleri açısından farklı öneriler alacaktır! Danışanlarımıza zaman içinde doğal iyileşmeye izin verecek ve destekleyecek fonksiyonel gıdalar, takviyeler ve yaşam tarzı alışkanlıkları hakkında son derece özelleştirilmiş öneriler ve bireyselleştirilmiş rehberlikler sağlayabiliriz.
KAYNAKÇA
1) Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Non-caloric artificial sweeteners and the microbiome: findings and challenges. Gut Microbes. 2015;6(2):149-55. doi: 10.1080/19490976.2015.1017700. Epub 2015 Apr 1. PMID: 25831243; PMCID: PMC4615743.